2024/08/16 18:17
本日は大江戸ビール祭りで大量に消費された商品を補填するために仕込みと、ヒトミワイナリー様用のノンアルコールビールを納品。
納品の際に店長とお話していたのですが、ブドウと麦だけだとちょっと玄人向けすぎるというか…
もしかすると一般受けが良くないかもしれません。
という話をふにゃふにゃしていまして、方向性としては麦×葡萄粕×果実でノンアルコールを作った方が美味しくなるんだよな。
という話をしておりました。
方向性としては、今後はノンアルコールのプンタローネに持っていくことになりそうです。
プンタローネというのは、ブドウ粕とレモンから作られた日常酒で、とても軽やかで爽快。非常に飲みやすいお酒です。
そのノンアルコール版を作ったら多分おもろいよね。というか美味しい。
なので今後ヒトミさん用に卸している「ラブユアアイズ」はプンタローネの方向でシフトしていくことになりました。
ちゃんとお話しするの大事ですね。
そして仕込みを終えたら各所へ書類の申請に。
9/7に草津川跡地公園 de愛ひろば で行われるDIAMOND BREWERY 5周年祭用の書類です。
消防と保健所に書類を出して、その写しを公園の管理団体へ提出。
色々と一人では限界があるなぁと感じつつも、その中でいかに効率的に動くかを考えるのが楽しかったりもします。
ネット販売で開始し始めた「コンブチャお試しセット」が早くもご注文をいただけて嬉しい限り。
初めてのメール便での発送になるので、少々まごついてますが、美味しい製品をお届けしますので到着までのお時間はご容赦を。
明日も朝からビールを仕込んだら日曜日のイベントの準備を行う予定です。
こちらに出店予定です。
お近くの方は是非に。
